Eksperyment "zamiana mleka w kamień"

Dzisiaj mamy dla Was kolejny eksperyment w ramach piątków z eksperymentami. Tym razem postanowiliśmy zamienić mleko w kamień. Czy z powodzeniem? Jak najbardziej :-) Jeżeli jesteście ciekawi jak tego dokonaliśmy zapraszamy do dalszej lektury :-)

Aby zamienić mleko w kamień poza czasem potrzebny jest tylko jeden składnik - mianowicie ocet.

Do szklanki podgrzanego mleka (należy je podgrzać ok 2 minuty w mikrofalówce lub na gazie , ale nie doprowadzając do wrzenia) dolewamy cztery łyżki octu i całość mieszamy ok minuty. Mleko bardzo szybko zaczęło nam się ścinać i powstało coś bardzo zbliżone wyglądem do białego sera i serwatki. Pod wpływem kwasu octowego mleko zrobiło się kwaśne, ścięło się i pojawiły się w nim gródki czyli kazeina - mieszanka białka, tłuszczu i minerałów. 

Po ok minucie od dodania octu do mleka mieliśmy już gotową masę, którą teraz należało odcedzić i dokładnie wydusić z niej resztki wody w papierowy ręcznik.

Po krótkiej chwili nasza masa była już gotowa do uformowania. Ignacy użył foremki w kształcie kwiatka. 

Na koniec Ignacy zrobił w kwiatku dziurkę przy pomocy rurki do picia i kwiatek był gotowy do tego aby go odłożyć do wyschnięcia.

Po upływie dnia od odłożenia kwiatka do wyschnięcia całość stała się zwarta i na tyle już twarda, że można było przystąpić do jej pomalowania. Ignacy zdecydował się na kolor żółty :-)

Po upływie 4 dni nasz kwiatek był już kompletnie suchy i twardy. Co prawda szkoda nam było wypróbować jego wytrzymałość i podjąć próbę jego przełamania  jednak na pewno kwiatuszek po upadku z wysokości półtora metra pozostał w stanie nienaruszonym.

Wpis powstał w ramach piątków z eksperymentami